Orata ai sapori mediterranei
Benvenuti … Stasera ho preparato una bella oratona. La ricetta l’ho vista sul libro “Il gran ricettario di casa”. Alla ricetta originale ho fatto delle modifiche. Che fame ragazzi!!!!
Ingredienti per 4 persone:
4 orate da 300gr. l’una
200 grammi di patate
2 cipolle (io ho utilizzato 1 porro)
1 peperoncino piccante (ho utilizzato 2 peperoni verdi)
1 rametto di rosmarino
1/2 bicchiere di marsala (utilizzato vino bianco)
2 limoni
farina
olio extra vergine d’oliva
sale
pepe
Pulite le orate eliminando le interiora e le lische,poi lavatele e lasciatele sgocciolare. Sbucciate le patate e tagliatele a dadini. Tritate finemente il porro,lavate i peperoni eliminate i semi e tagliateli a dadini. Salate e pepate le orate e infarinatele. All’interno di ogni orata mettete un po di buccia grattugiata di limone. In una padella con olio fate soffriggere il porro,le patate e i peperoni. Aggiungete le orate e il rosmarino. Lasciate rosolare ancora per qualche minuto e irrorate prima con il vino e poi con il succo dei limoni. Lasciate cuocere per 20 minuti.
Grazie della tua gradita visita! Che ricambio con molto piacere!!!!
Direi un piatto superbo, l’orata è uno dei pesci che mi piace di più carne tenera e saporita e con quelle belle patatine direi piatto perfetto!
Ora ti metto nei miei preferiti! Ciao Ely
Grazie ely !!! Anche io ti ho messo nei miei preferiti ciao