Costolette alle mele

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febbraio 3, 2012 di fiordarancio

Ingredienti per 4 persone

4 costolette di maiale

2 mele granny smith

4 cucchiai di farina

2 cucchiai di zucchero

50 gr. di burro

sale

pepe

Tagliate le mele a metà,togliete peduncolo e semi e tagliate ogni mezza mela in fettine di 2,5 cm di spessore. Cospargete le fettine di mele con lo zucchero. Mettete la farina in un piatto. Salate e pepate le costolette e passatele nella farina. Fate fondere il burro in una padella e fate rosolare le costolette per 5 o 6 minuti e poi aggiungete le mele. Finite di cuocere facendo attenzione che le mele non si disfino.

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