Besciamella

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febbraio 28, 2012 di fiordarancio

Ingredienti:

50 gr. diburro

50 gr. di farina

1/2 litro di latte

noce moscata

sale, pepe

Ponete sul fuoco un pentolino con il burro,fatelo sciogliere senza farlo rosolare. Unitevi la farina setacciata, mescolate per ottenere un composto liscio della consistenza simile a un purè. Unitevi poi, poco per volta il latte, mescolando in modo che non si formano grumi. Il composto deve divenire come una crema. Aromatizzate con un pizzico di sale, pepe e noce moscata.

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3 thoughts on “Besciamella

  1. Ely ha detto:

    Perfetta! Anche io la faccio così e a volte la aromatizzo con gorgonzola o altri formaggi 🙂

  2. Meris ha detto:

    Buonissima con i formaggi.

  3. Valentina ha detto:

    Fai bene ad inserire anche preparazioni base nel tuo blog, dovrei farlo anche io, ma poi mi faccio prendere sempre da 1000 progetti culinari alternativi :o)

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